في تونس، يتم زراعة شجر الخروب بشكل رئيسي في المناطق الشمالية والوسطى، ولا سيما في ولايات نابل، وبنزرت، والقيروان. إن قدرة هذا الشجر على تحمل ظروف الجفاف الشديدة تجعله محصولاً مثالياً للمناطق الجافة وشبه الجافة في البلاد. إن الإمكانات الإنتاجية كبيرة، حيث يمكن أن تصل المحاصيل إلى 5 إلى 10 أطنان لكل هكتار في ظروف مثالية.
وتعتبر الخروب التونسي مرغوبة بشكل خاص بسبب محتواها العالي من السكريات الطبيعية والألياف الغذائية. علاوة على ذلك، توفر الطلب المتزايد على المنتجات الطبيعية والصحية في الأسواق الدولية فرصاً كبيرة للمنتجين التونسيين
الفوائد الغذائية للخروب
الخروب غني بالسكريات الطبيعية والألياف الغذائية والبروتينات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما أنه منخفض الدهون وخالي من الكافيين والغلوتين، مما يجعله غذاءً مفضلاً للأنظمة الغذائية المحددة